Nasza historia

Oficjalnie, piekarnia w Hermanicach wraz z zapleczem handlowym została wpisana do rejestrów jako obiekt z 1986 roku, natomiast sam budynek o powierzchni 400 m² powstał w ramach tej inwestycji. Wówczas, całkowity koszt realizacji wyniósł 56 mln ówczesnych złotych, a tym samym przedsięwzięcie stanowiło istotny element rozwoju lokalnej infrastruktury.

Inwestorem była Powszechna Spółdzielnia Spożywców „Społem” w Ustroniu, z kolei głównym wykonawcą został Zakład Rzemieślniczo-Budowlany „Społem” w Żywcu. Ponadto, w pracach wykończeniowych uczestniczyły brygady Rolniczej Spółdzielni Produkcyjnej „Jelenica”, Przedsiębiorstwa Gospodarki Komunalnej i Mieszkaniowej w Ustroniu, a także rzemieślnicy z Ustronia oraz Górek Wielkich.

Początkowo, w nowo uruchomionej piekarni pracował jeden piec gazowy, dlatego dzienny wypiek wynosił około 1,2 tony pieczywa. Wkrótce jednak zainstalowano drugi piec, co w efekcie pozwoliło zwiększyć produkcję do około 2,4 tony dziennie. Następnie, wypiek trafiał do sąsiedniego pawilonu handlowego, natomiast nadwyżki regularniezaopatrywały sklepy na terenie Ustronia.

Obecnie, piekarnia w Hermanicach pozostaje ważną częścią lokalnej historii gospodarczej, ponieważ stanowi trwałe świadectwo pracy spółdzielni oraz lokalnych wykonawców. Dlatego też, zachowujemy pamięć o tych początkach i jednocześnie kontynuujemy tradycję rzemieślniczego piekarnictwa.